Фатима Хаджи и съпругът й живеят в България от 1993 г. Преди това идвали в България като туристи много им харесало, най-вече климатът, и решили да отворят бизнес тук. Ресторант Финикия е открит през 1999 г. Преди това със съпруга ѝ държали малък ресторант на ъгъла на ул. Неофит Рилски и бул. Витоша, като там предлагали повече храна за вкъщи, имали само 2 масички. Във Финикия спазват 100% оригиналните рецепти и не променят нищо, защото клиентите им харесват именно автентичността на ястията.
Мутабал
Патладжаните се пекат и обелват. Когато изстинат, се правят на пюре с блендер с тахана, лимоновия сок и сол. Предястието може да се сервира поръсено със зърна от нар.
5.0 stars based on35 reviews